螞蟻上樹
這道經典的四川麵食料理，用冬粉（粉絲）搭配鹹香的豬絞肉、蒜頭和帶辣的豆瓣醬一起拌炒。豬絞肉沾附在冬粉上——就像螞蟻爬上樹一樣——讓每一口都滋味十足又滿足。這道辣味療癒料理當午餐或晚餐都很完美！
- 人份
- 👥 2 人份
- time
- ⏱ 20 分鐘
- 菜系
- 🍽 中式
食材
份量:2 人份
- 160 公克豬絞肉
- 90 公克冬粉 (粉絲)
- 20 公克豆瓣醬
- 20 公克醬油
- 10 公克蠔油
- 15 公克蔥
- 10 公克蒜頭
- 3 公克鹽
- 適量白胡椒
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 365 kcal
- protein
- 16.5 g
- fat
- 18.2 g
- carbohydrate
- 33.4 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
把冬粉泡水到軟。將蔥切碎、蒜頭切成蒜末。
- 2
熱鍋下油。加入豬絞肉和蒜末，拌炒到香氣四溢、肉不再呈現粉紅色。
- 3
加入豆瓣醬拌炒均勻。接著加入醬油、蠔油和300毫升的水。煮滾。
- 4
把泡軟的冬粉切成短段並瀝乾。加入鍋中拌炒到醬汁收乾入味。以白胡椒調味，最後撒上蔥花點綴。
