『台灣家常菜』三杯雞
三杯雞是經典的台灣家常菜，用醬油、米酒和麻油燉煮雞肉，味道濃郁，好吃又容易上手，適合全家一起享用。
- 人份
- 👥 3 人份
- time
- ⏱ 15 分鐘
- 菜系
- 🍽 台式
食材
份量:3 人份
- 3 片雞腿肉
- 7 片薑片
- 6 瓣蒜頭
- 1 杯醬油
- 1 杯米酒
- 1 杯麻油
- 適量九層塔
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 980 kcal
- protein
- 35.5 g
- fat
- 89.2 g
- carbohydrate
- 16 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
將雞腿肉切丁，雞皮朝下煎至金黃！這時候通常就已經香氣四溢了😋
- 2
雞腿肉煎至金黃後，先將雞肉撈起來! 可以拿個小盤子或小碗裝。
- 3
原鍋加入薑片🫚、蒜頭🧄 炒香！
- 4
將雞腿肉放回鍋中拌炒！大約炒到香味出來。
- 5
加入靈魂三杯醬汁：醬油、麻油、米酒！如果沒有米酒，也可以用紹興酒來替代！
- 6
最後加入九層塔🌿就完成了！
