蘿蔔排骨湯
非常好喝的蘿蔔排骨湯，有種媽媽（家）的味道，做法簡單又好吃！尤其是在匹茲堡這種會下雪的地方，冬天喝上這碗湯真的是很幸福！
- 人份
- 👥 5 人份
- time
- ⏱ 50 分鐘
- 菜系
- 🍽 台式
食材
份量:5 人份
- 1 盒排骨粒
- 1 個蘿蔔
- 4 片姜
- 適量米酒
- 適量橄欖油
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 210 kcal
- protein
- 14.5 g
- fat
- 14 g
- carbohydrate
- 6.5 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
先將排骨粒冷水下鍋，加熱至冒泡出浮沫
- 2
準備白蘿蔔，記得削皮，如果皮比較厚的可以多少幾次，然後切成自己喜歡的形狀，我都切成圓型一片一片的，我覺得口感比較好，但當然也可以切成小粒的正方形！
- 3
排骨粒出浮沫之後，就可以準備撈起來備用
- 4
可以用這種濾網將排骨撈起來，然後用冷水稍微沖一下
- 5
下一些橄欖油，然後轉中大火熱鍋
- 6
將排骨粒放入鍋中炒至金黃，這邊可以配上薑片一起炒！
- 7
排骨炒至金黃之後可以加上米酒去腥，也會讓煮湯的時侯更香哦！
- 8
將排骨放入湯鍋中，轉大火讓它滾起來！
- 9
加入切好的白蘿蔔，然後蓋鍋蓋轉小火燉50分鐘
- 10
最後加上鹽巴或雞粉調味就可以啦！
- 11
喜歡香菜的，可以在呈盤的時候加上香菜哦😋
