泡椒雞湯
泡椒雞湯是一道大膽又開胃的料理，把泡椒的酸辣與鮮嫩雞肉的醇厚口感融合在鹹香的湯頭裡。只要15分鐘就能完成，這道湯以最少的功夫帶出深沉而層次豐富的滋味。最適合在寒冷的夜晚，或是想來點清爽卻又有飽足感的料理時，每一口都平衡了辣、酸與鮮味。可以單獨享用，也可以配上一碗白飯讓這頓飯更有飽足感。
- 人份
- 👥 1 人份
- time
- ⏱ 20 分鐘
- 菜系
- 🍽 中式
食材
份量:1 人份
- 1 片去骨帶皮雞腿肉
- 50 公克泡椒 (醃漬青辣椒)
- 150 毫升泡椒醃汁
- 60 公克鴻喜菇
- 2 公克鹽
- 500 毫升水
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 365 kcal
- protein
- 31.5 g
- fat
- 21 g
- carbohydrate
- 12 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
把雞腿肉切成塊狀。將泡椒切段。另外將500毫升的水煮滾。
- 2
另起一鍋，下少許油，把雞肉煎到雞皮出油、表面金黃。加入鴻喜菇略微拌炒。
- 3
把煮滾的水倒進裝有雞肉和菇的鍋中。
- 4
加入切好的泡椒、泡椒醃汁和鹽。再慢煮幾分鐘，讓味道融合。
