雙色鴻喜菇燴飯
一碗暖心的燴飯，鋪上鮮嫩的白玉菇與鴻喜菇，用蠔油、柴魚片和白胡椒調成的鹹香醬汁慢煮，最後淋上少許香油。以薄薄的太白粉水勾芡，這道料理滋味十足，是一頓無肉卻滿足的餐點。
- 人份
- 👥 1 人份
- time
- ⏱ 20 分鐘
- 菜系
- 🍽 中式
食材
份量:1 人份
- 70 公克白玉菇
- 70 公克鴻喜菇
- 15 公克蠔油
- 1 公克柴魚片
- 10 公克太白粉
- 300 毫升水
- 適量白胡椒
- 適量香油
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 98 kcal
- protein
- 3.8 g
- fat
- 1.2 g
- carbohydrate
- 18.5 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
把白玉菇和鴻喜菇剝成一口大小的小束。將太白粉與10公克的水調成太白粉水。
- 2
熱鍋不下油，乾煸香菇到稍微變軟、散發香氣。
- 3
把300毫升的水倒進鍋中。加入蠔油和柴魚片，輕輕拌勻。
- 4
拌入太白粉水勾芡。以白胡椒和香油調味。
- 5
把完成的香菇醬汁淋在一碗熱飯上，立即享用。
