嫩薑涼拌海帶芽
一道清爽的日式風味涼拌菜，凸顯海帶芽天然的鮮味，搭配嫩薑細緻的微辛。最後撒上芝麻，做法快速又營養，當作開胃前菜或配菜都很適合。
- 人份
- 👥 2 人份
- time
- ⏱ 10 分鐘
- 菜系
- 🍽 日式
食材
份量:2 人份
- 20 公克乾海帶芽
- 20 公克嫩薑
- 10 公克醬油
- 50 公克米醋
- 40 公克味醂
- 5 公克香油
- 適量白芝麻
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 68 kcal
- protein
- 2.2 g
- fat
- 2.6 g
- carbohydrate
- 9.5 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
將乾海帶芽用冷水泡開至軟。把嫩薑切成細絲。
- 2
煮一鍋滾水。將泡軟的海帶芽川燙 1 分鐘，立刻撈入冰水中冰鎮，再徹底瀝乾。
- 3
取一個調理盆，把海帶芽和嫩薑放入。加入醬油、味醂、米醋和香油，輕輕拌勻。可依個人口味調整調味。
- 4
享用前撒上白芝麻即可。
