番茄炒蛋
經典的中式家常美味，快速、簡單又下飯。這道番茄炒蛋將滑嫩的蛋與多汁的番茄結合，鹹香中帶點微酸，平衡得恰到好處。15 分鐘內就能上桌，是平日晚餐、蓋飯和家常料理的最愛。
- 人份
- 👥 1 人份
- time
- ⏱ 15 分鐘
- 菜系
- 🍽 台式
食材
份量:1 人份
- 2 個雞蛋
- 1 個番茄
- 30 毫升番茄醬
- 15 毫升食用油
- 5 毫升白胡椒鹽
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 415 kcal
- protein
- 14.5 g
- fat
- 31.2 g
- carbohydrate
- 20.8 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
番茄切成瓣狀或塊狀。將 2 顆蛋打入碗中，加一小撮鹽，攪打到滑順並帶點細泡。
- 2
鍋中加 1 大匙油，將番茄塊下鍋拌炒到出汁，盛起備用。
- 3
鍋中再熱 1 大匙油，倒入蛋液，炒到剛凝固但仍保持滑嫩。
- 4
將炒蛋倒回鍋中，加入 1 至 2 茶匙番茄醬增添風味與甜度，把蛋撥成塊狀，輕輕和番茄拌勻。
