剝皮辣椒蛤蜊雞湯｜家常版 人人都能做
暖胃又好吃好喝，每次在冷冷的天氣，或是想喝湯的時候，真的很舒服☺️
- 人份
- 👥 2 人份
- time
- ⏱ 30 分鐘
- 菜系
- 🍽 台式
作者 @小台北 · kangacook.com 原始食譜
食材
份量:2 人份
- 2 片雞腿肉
- ½ 罐剝皮辣椒
- 5 朵香菇
- 6–8 瓣蒜頭
- 10 個大蛤蜊
- 3 片薑
- 適量白胡椒
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 415 kcal
- protein
- 38.5 g
- fat
- 22 g
- carbohydrate
- 14.5 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
把雞腿肉切丁，記得要帶皮的哦～
- 2
食材先備好：薑片、蒜頭、香菇、蛤蜊
- 3
蛤蜊要記得洗乾淨跟吐沙
- 4
起鍋中火加入切塊的雞腿肉，記得雞皮要朝下，逼出雞油才會香！
- 5
雞皮煎到這樣出油然後恰恰
- 6
加入切好的香菇一起拌炒
- 7
炒好後，轉移至湯鍋。放入薑片、蒜頭、米酒、白胡椒
- 8
加水、加入剝皮辣椒罐頭的湯水、加入米酒。大火煮滾後，轉小火燉 20-30 分鐘。
- 9
起鍋前10分鐘加入大蛤蜊與剝皮辣椒，煮到蛤蜊開殼就可以喝了哦！蛤蜊剛開殼非常的鮮甜～
- 10
超級好喝又暖胃，趕快煮來喝看看吧！
