食材
份量:2 人份
- 300 公克豆腐
- 2 個鹹蛋
- 30 公克麵粉
- 10 公克辣椒
- 15 公克蔥
- 1 公克鹽
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 223 kcal
- protein
- 15.5 g
- fat
- 12.5 g
- carbohydrate
- 13.5 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
豆腐切塊，均勻裹上麵粉。
- 2
放入油鍋炸至表面金黃，撈起備用。
- 3
鹹蛋將蛋黃、蛋白分開，分別搗碎。
- 4
鍋中留少許油，加入鹹蛋黃，小火炒至冒泡、起沙。 加入豆腐、辣椒、蔥白，翻炒均勻。
- 5
加入鹹蛋白，依口味撒上少許鹽調味。 最後加入蔥綠，快速拌炒即可
