泰式紅咖喱雞
香煎雞腿排淋上濃郁的泰式紅咖哩椰奶醬，融合咖哩的辛香、椰奶的滑順與檸檬的清爽，香氣十足又開胃。
- 人份
- 👥 2 人份
- time
- ⏱ 45 分鐘
- 菜系
- 🍽 泰式
食材
份量:2 人份
- 250 公克雞腿排
- 30 公克泰式紅咖喱醬
- 200 毫升椰奶
- 10 公克蒜末
- ½ 個檸檬
- 適量香菜
- 10 毫升魚露
- 5 毫升醬油
- 5 公克糖
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 390 kcal
- protein
- 22 g
- fat
- 29 g
- carbohydrate
- 11 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
雞腿排先煎至兩面金黃、熟透，取出切塊。
- 2
不用另外加油，直接利用鍋中煎雞腿排留下的油，放入蒜末炒香。 加入泰式紅咖哩醬炒香，再倒入椰奶拌勻。 加入魚露、醬油和糖調味，煮至醬汁稍微濃稠。
- 3
將煮好的紅咖哩醬直接淋在煎好的雞腿排上。 最後擠上檸檬汁，撒上香菜就完成了。
