台式料理三杯雞
如果你喜歡濃郁香氣和軟嫩多汁的雞肉，那你一定要試試三杯雞！這道經典台灣料理的名字來自三樣關鍵食材：醬油、麻油和米酒。再搭配香蒜、薑和新鮮九層塔一起煮，鹹香、芳香又帶點微甜，比例剛剛好。🤤 準備好讓味蕾驚艷了嗎？想要完整食譜的話再跟我說喔！
- 人份
- 👥 2 人份
- time
- ⏱ 40 分鐘
- 菜系
- 🍽 台式
食材
份量:2 人份
- 150 公克雞翅
- 10 公克蒜
- 20 公克九層塔
- 20 公克蔥
- 10 公克薑
- 4 個辣椒
- 10 公克冰糖
- 20 公克麻油
- 30 公克醬油
- 100 毫升料理米酒
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 245 kcal
- protein
- 14.5 g
- fat
- 13.8 g
- carbohydrate
- 11.2 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
在鍋中加入蔥、薑和米酒煮滾
- 2
煮滾後把水倒掉
- 3
熱鍋後加入麻油、蒜和辣椒
- 4
放入雞肉拌炒到金黃，再加入冰糖
- 5
加入醬油拌炒上色
- 6
加入米酒煮滾
- 7
蓋上鍋蓋煮 10 分鐘
- 8
加入九層塔拌勻收汁
- 9
完成！
