日式玉子燒
鬆軟又帶點微甜，這道道地的日式玉子燒（厚蛋燒）用雞蛋、味醂和少許鹽製成。一層層捲起來，煎得恰到好處，是製作便當、早餐或輕食點心的快速美味小菜。只要幾樣材料，在家就能輕鬆做出來！
- 人份
- 👥 15 人份
- time
- ⏱ 1 分鐘
- 菜系
- 🍽 日式
食材
份量:15 人份
- 1 個雞蛋
- 15 毫升味醂
- 5 公克鹽
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 15 kcal
- protein
- 0.5 g
- fat
- 0.4 g
- carbohydrate
- 0.5 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
將雞蛋打入碗中充分打散。加入味醂和鹽，攪拌至完全均勻。
- 2
鍋子加一點油加熱。倒入薄薄一層蛋液，剛好蓋過鍋底即可。煎到快要凝固。
- 3
當蛋液凝固但中心還帶點濕潤時，把它捲成長條狀。
- 4
把捲好的蛋推到一邊，再倒入更多蛋液到鍋中，讓它和捲好的蛋連在一起。等開始凝固後再捲一次。重複以上步驟，直到蛋液用完。
- 5
完成後從鍋中取出，稍微放涼，再切片盛盤享用。
