『台灣家常菜』蔥蛋食譜
蔥蛋是一道簡單又美味的家常菜，只需要雞蛋和蔥作為主要食材，幾分鐘內就能完成！它是早餐、午餐或晚餐的完美選擇，無論搭配白飯、粥或是夾在麵包裡都非常美味。蔥的香氣與蛋的嫩滑結合，帶來了豐富的層次感，讓你每一口都充滿滿足。 這道食譜不僅容易上手，也非常經濟實惠，非常適合快速準備一頓健康的餐點。來試試這份蔥蛋食譜吧，感受簡單食材的美味魅力！ 這道菜也是一道很適合拿來練習翻鍋技巧的一道菜！
- 人份
- 👥 2 人份
- time
- ⏱ 5 分鐘
- 菜系
- 🍽 台式
食材
份量:2 人份
- 5 個雞蛋
- 2 個蔥 (切碎)
- 1¼ 小匙鹽
- 適量胡椒
- 1 大匙油
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 218 kcal
- protein
- 11.2 g
- fat
- 18.2 g
- carbohydrate
- 2.1 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
在碗中打散雞蛋，加入鹽、胡椒和切碎的蔥，攪拌均勻。
- 2
加熱平底鍋，加入油，待油熱後倒入蛋液。
- 3
中小火煎至蛋液開始凝固，然後輕輕翻面，煎至兩面金黃即可。
- 4
翻面的時候也可以練習翻鍋，會看到很漂亮的金黃色！
- 5
煎至兩面金黃後，就可以盛盤出鍋了！