蒜香烤排骨
有手和烤箱就行的蒜香烤排骨，空气炸锅也可用！（新鲜排骨可免去腥的步骤，直接腌制！）
- 人份
- 👥 2 人份
- time
- ⏱ 50 分鐘
- 菜系
- 🍽 中式
作者 @雕鲤狮狒 · kangacook.com 原始食譜
食材
份量:2 人份
- 2 個排骨
- 1 個大蒜
- 5 公克姜
- 10 公克蜂蜜
- 15 公克生抽
- 10 公克蚝油
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 280 kcal
- protein
- 18.5 g
- fat
- 19 g
- carbohydrate
- 9.5 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
解冻后的排骨泡在清水中一个小时，析出血水（图片来源于网络）
- 2
将水倒干，放入适量面粉拌匀，后将排骨洗净（这一步是为了让面粉和杂质结合，进一步去除排骨的杂质）
- 3
准备腌料。适量蒜末，姜末，生抽，蚝油，白胡椒粉，蜂蜜，与排骨拌匀。之后再加入适量淀粉拌匀，确保排骨均匀裹上粉浆。放入冰箱腌制2小时以上，可以装入像图片这样的食品袋，腌制更加充分。
- 4
将排骨均匀铺在锡纸上，烤箱预热至200°C（约400°F），烤20分钟
- 5
20分钟后取出，翻面并将剩余的粉浆刷在排骨上，再烤20分钟
- 6
简单方便的烤排骨就完成了，很入味喔
