食材
份量:3 人份
- 3 個玉米
- 2 個排骨
- 1 把小葱
- 5 公克盐
- 5 公克胡椒粉
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 345 kcal
- protein
- 18.5 g
- fat
- 15.2 g
- carbohydrate
- 36.4 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
排骨取出泡水半小时，泡出血水
- 2
将玉米切成小块备用
- 3
排骨冷水下锅焯水，加入料酒姜等去腥配料
- 4
水沸后撇去浮沫，再煮5-10分钟
- 5
将排骨捞出，用热水清洗一下，洗去表面的脏东西
- 6
热锅冷油，将洗好的排骨用中火煸一下，煸到排骨微微变色即可
- 7
煸好后往锅中加入足量开水（不可以是冷水！），大火烧开后加入玉米
- 8
烧开后转小火，盖上锅盖熬一个半小时
- 9
临出锅前加入适量胡椒粉和盐，再撒上葱花，就完成啦
