滑蛋牛肉：快速又簡單的一餐！
滑嫩蛋＋牛肉＝美味 :) 這道食譜你一定要試試！
- 人份
- 👥 2 人份
- time
- ⏱ 20 分鐘
- 菜系
- 🍽 台式
食材
份量:2 人份
- 3 個大顆雞蛋
- 適量蔥
- ½ 小匙鹽
- ½ 小匙胡椒
- ½ 小匙麵粉
- ¼ 杯水
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 115 kcal
- protein
- 9.5 g
- fat
- 7.3 g
- carbohydrate
- 2.2 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
將牛肉切成細條，與所有醃料拌勻，用手把醃料抓進牛肉裡。醃漬 15 至 20 分鐘。
- 2
把雞蛋、鹽、胡椒和切碎的蔥花一起打勻。最後加入麵粉水拌至均勻。
- 3
鍋中加入少許橄欖油，以中火加熱。
- 4
油熱後，加入醃好的牛肉，拌炒至約七分熟。
- 5
轉小火，倒入蛋液。輕輕地慢慢推動蛋液，讓它均勻受熱。（一定要慢慢攪拌——這是做出柔軟滑嫩蛋的關鍵！）
- 6
鏘鏘，完成囉！
