馬鈴薯紅燒五花肉
向你介紹我的馬鈴薯紅燒五花肉——這是一道講究濃郁鹹香、入口即化的料理。🥘✨ 軟嫩、焦糖化得恰到好處的五花肉慢火細燉，搭配金黃、吸飽湯汁的馬鈴薯……這是一道發自內心的食譜，讓每一口都充滿溫暖。❤️ 最棒的是？它比你想像中更容易做！誰準備好來試試這道最療癒的料理了呢？🙋♀️ 如果你喜歡這道食譜，留個 🐷，或分享你自己的紅燒肉回憶吧！
- 人份
- 👥 6 人份
- time
- ⏱ 100 分鐘
- 菜系
- 🍽 中式
食材
份量:6 人份
- 700 公克五花肉丁
- 300 公克馬鈴薯
- 25 公克薑
- 5 公克辣椒
- 10 公克大蒜
- 25 公克蔥
- 50 公克冰糖
- 10 公克蔬菜油
- 30 公克醬油
- 15 公克醋
- 15 公克鹽
- 15 公克料理米酒
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 385 kcal
- protein
- 12.5 g
- fat
- 32.2 g
- carbohydrate
- 13.1 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
鍋中放入冰糖、水和蔬菜油。(
- 2
開大火煮滾。
- 3
煮滾後轉小火，拌炒至呈現紅褐色。
- 4
加入 100 公克的水，放一旁備用。
- 5
將豬肉泡在鹽水裡 15 分鐘。
- 6
沖洗乾淨後拌炒至呈現金黃色。
- 7
加入馬鈴薯繼續拌炒。
- 8
加入蔥、辣椒、薑、醋和料理米酒。
- 9
倒入剛才的糖水，充分拌勻。
- 10
把豬肉拌炒至色澤紅亮，再倒入足量的水蓋過所有食材。
- 11
轉大火煮至滾沸。
- 12
蓋上鍋蓋，以小火慢燉 1 小時。
- 13
打開鍋蓋，撒上蔥花。
- 14
好好享用這道美味的五花肉料理吧 : )
