絲瓜炒蛋
在找一道簡單、健康又充滿風味的料理嗎？這道絲瓜炒蛋正是你需要的！🍳💚 軟嫩的絲瓜、滑嫩的蛋和金針菇，搭配鹹香的柴魚調味，達到滋味與滿足的完美平衡！ 配飯配麵都對味，還在等什麼呢！
- 人份
- 👥 2 人份
- time
- ⏱ 20 分鐘
- 菜系
- 🍽 台式
食材
份量:2 人份
- 1 個絲瓜
- 1金針菇一把
- 4 個雞蛋
- 1 大匙柴魚粉
- 適量鹽
- 150 毫升水
- 2 瓣大蒜
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 215 kcal
- protein
- 15.5 g
- fat
- 13.2 g
- carbohydrate
- 9.8 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
準備好所有材料！
- 2
絲瓜削皮後切成半月形薄片。雞蛋打散，加入少許鹽調味。
- 3
以中火熱油，加入大蒜爆香。
- 4
加入絲瓜片，拌炒至稍微軟化。
- 5
倒入 100 毫升的水，加入金針菇。燉煮至絲瓜變得軟嫩透明。
- 6
把蛋液倒入鍋子中央。輕輕拌動至蛋液凝固，再加入 50 毫升的水。
- 7
倒入 50 毫升的水再次煮滾，拌入柴魚粉，稍微煮一下即可起鍋。
- 8
開動囉！
