破布子炒水蓮
破布子炒水蓮是一道經典的台灣家常菜，以爽脆的口感與鹹香的鮮味聞名。水蓮的鮮嫩脆度搭配破布子的鹹香層次，再以蒜頭和少許醬油快炒，簡單、清爽又充滿風味，想品嚐道地台灣味，這道絕對不能錯過！
- 人份
- 👥 2 人份
- time
- ⏱ 10 分鐘
- 菜系
- 🍽 台式
食材
份量:2 人份
- 200 公克水蓮
- 30 公克破布子
- 30 公克香菇
- 3 公克辣椒
- 10 公克蒜頭
- 1 公克鹽
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 65 kcal
- protein
- 3.2 g
- fat
- 2.1 g
- carbohydrate
- 9.5 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
備齊所有食材。
- 2
水蓮清洗乾淨，切成十公分的長度。香菇切片，蒜頭切片，辣椒去籽切片。
- 3
鍋中加油，依序放入蒜頭與香菇拌炒。
- 4
放入水蓮快炒一分鐘，接著加入破布子與辣椒繼續拌炒。
- 5
起鍋盛盤，完成。
