麻油雞湯
這道經典的麻油雞湯是寒冷天氣，或需要滋補一下時最完美的療癒料理。用鮮嫩的雞腿肉、香氣四溢的麻油與新鮮的高麗菜熬煮而成，湯頭濃郁、暖意十足。這是亞洲廚房裡的傳統最愛，既美味又能補充元氣。
- 人份
- 👥 1 人份
- time
- ⏱ 30 分鐘
- 菜系
- 🍽 台式
食材
份量:1 人份
- 150 公克去骨雞腿肉
- 130 公克高麗菜
- 20 公克薑
- 20 公克麻油
- 5 公克枸杞
- 50 公克米酒
- 5 公克鹽
- 50 毫升水
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 412 kcal
- protein
- 31.5 g
- fat
- 26.2 g
- carbohydrate
- 13.4 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
備齊所有食材。將雞腿肉與高麗菜切成方便入口的塊狀，薑切片。枸杞泡入米酒中泡軟。
- 2
鍋中熱麻油，以小火將薑片煸香。
- 3
放入雞腿肉塊，下鍋煎香。
- 4
倒入水並加入高麗菜，煮滾。
- 5
加入泡了枸杞的米酒，再次煮滾。
