紙包麻油雞
這道紙包麻油雞是一道香氣四溢又滋補的料理，有軟嫩的雞腿肉、杏鮑菇和薑，融入麻油與米酒的濃郁香氣。用烘焙紙和錫箔紙密封後送進烤箱烘烤，鎖住水分與風味，再加上用米酒泡過的枸杞帶來的傳統中式藥膳養生風味，是一道健康又暖心的料理。
- 人份
- 👥 1 人份
- time
- ⏱ 20 分鐘
- 菜系
- 🍽 台式
食材
份量:1 人份
- 40 公克杏鮑菇
- 1 片去骨雞腿肉
- 20 公克薑
- 10 毫升米酒
- 10 毫升麻油
- 2 公克鹽
- 3 公克枸杞
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 415 kcal
- protein
- 31.5 g
- fat
- 29.8 g
- carbohydrate
- 7.2 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
將杏鮑菇切段、薑切片。把枸杞泡在米酒中。
- 2
準備一張錫箔紙和烘焙紙。把鹽均勻抹在雞腿肉上。
- 3
在烘焙紙上，依序鋪上杏鮑菇、薑、雞腿肉、麻油、米酒和泡過的枸杞。
- 4
用烘焙紙和錫箔紙緊緊包好，放入烤箱以 180°C 烘烤 50 分鐘。
