蔬菜蛋炒飯
這道快速又簡單的蔬菜炒飯，結合了鬆軟的炒蛋、繽紛的綜合蔬菜和粒粒分明的炒飯，是一道營養均衡的美味料理。用鹽和白胡椒簡單調味，當配菜或主食都很合適，幾分鐘就能上桌！
- 人份
- 👥 1 人份
- time
- ⏱ 20 分鐘
- 菜系
- 🍽 中式
食材
份量:1 人份
- 270 公克白飯
- 80 公克綜合蔬菜
- 2 個雞蛋
- 2 公克鹽
- 1 撮白胡椒
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 615 kcal
- protein
- 21.5 g
- fat
- 13.8 g
- carbohydrate
- 95.2 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
將綜合蔬菜放入滾水中川燙 1～2 分鐘，撈起瀝乾。將雞蛋打散至均勻。
- 2
鍋中放些油以中火加熱。倒入蛋液炒至約半熟。
- 3
把川燙好的綜合蔬菜加入蛋裡，稍微拌炒一下。
- 4
加入白飯一起拌炒，把結塊的飯粒撥散。最後加鹽和白胡椒調味即可。
