三杯杏鮑菇
三杯料理以杏鮑菇取代肉類，菇體吸收麻油、醬油與米酒的醇厚香氣，搭配九層塔與辣椒的辛香，風味濃郁下飯。 (235)
- 人份
- 👥 2 人份
- time
- ⏱ 30 分鐘
- 菜系
- 🍽 台式
食材
份量:2 人份
- 250 公克杏鮑菇
- 10 公克蒜
- 2 公克糖
- 15 毫升米酒
- 5 公克辣椒
- 10 公克九層塔
- 10 公克薑
- 20 毫升醬油
- 10 毫升麻油
- 3non stick pan器具
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 95 kcal
- protein
- 3.2 g
- fat
- 5.1 g
- carbohydrate
- 8.8 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
杏鮑菇切滾刀塊；薑切薄片，蒜與辣椒切末。
- 2
鍋中加少許油，將杏鮑菇乾烙至微金黃並散發香氣。
- 3
加入麻油與薑片乾煸，接著放入蒜末與糖拌炒。
- 4
倒入醬油與米酒拌炒，讓杏鮑菇均勻裹上醬汁。
- 5
最後加入九層塔與辣椒，快速翻炒至塔葉微軟即可。
