食材
份量:1 人份
- 2 個蛋
- 250 公克排骨
- 15 公克蒜泥
- 15 毫升醬油
- 15 毫升米酒
- 50 公克炸粉
- 200 公克白飯
- 1 個蔥
- 適量鹽
份量由原作者的自由文字解析而來；無法確定的項目照原文顯示、不換算。
每份營養
- calories
- 820 kcal
- protein
- 48.5 g
- fat
- 32 g
- carbohydrate
- 84 g
依原作者發布的數值；KangaCook 系統自動估算。
步驟
- 1
排骨先用刀背稍微敲鬆。 放入夾鏈袋，加入蒜泥、醬油、米酒，抓勻後醃漬。
- 2
鍋中加入蛋液炒散，加入白飯拌炒。 加入鹽調味，最後放入蔥花炒香。
- 3
醃好的排骨沾上蛋液，再裹上粉。
- 4
放入油中炸至表面金黃、熟透。
- 5
炸好的排骨切成適口大小， 鋪在炒飯上就完成
